Nhu cầu năng lượng của phụ nữ không mang thai thay đổi tùy vào mức độ hoạt động, cân nặng, chiều cao, bệnh lý, dao động 1.500-2.200 kcal mỗi ngày. Khi mang thai, nhu cầu năng lượng tăng cao hơn. Trong ba tháng đầu, mức năng lượng cần tăng thêm 150-250 kcal một ngày tùy vào tình trạng dinh dưỡng trước mang thai. Phụ nữ mang thai ba tháng giữa cần tăng năng lượng thêm khoảng 350 kcal một ngày. Khi mang thai ba tháng cuối, mức tăng nhiều nhất 500 kcal một ngày so với lúc chưa mang thai.
Theo BS.CKI Nguyễn Thị Hồng Sâm, khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, mâm cỗ Tết thường có bánh chưng, thịt gà, bò, giò chả, nem rán, lạp xưởng, thịt đông, canh xương hầm, xôi... Thức ăn giàu calo, dầu mỡ, nhiều muối khiến thai phụ dễ tăng cân hơn, tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ, tiền sản giật. Thai phụ nên ăn uống khoa học, lựa chọn thực phẩm đầy đủ dinh dưỡng.
Mứt, bánh kẹo: Hạn chế sử dụng vì đường tinh luyện, đường tổng hợp không có lợi trong thai kỳ.
Bánh chưng: Một chiếc bánh cỡ 1 kg, chia 8 miếng, ăn một miếng 114 g cung cấp khoảng 204 kcal, tương đương một chén cơm trắng chưa có đồ ăn hay ba trái chuối già, tô cháo nhỏ.
Thịt bò: 100 g thịt bò cung cấp khoảng 150-200 kcal tùy vào lượng mỡ, nạc của miếng thịt. Nhu cầu của phụ nữ mang thai khoảng 80-150 g một cữ ăn trong ngày.
Đùi gà:100 g thịt nạc từ đùi gà cung cấp khoảng 150-190 kcal.
Giò lợn: 100 g giò lợn cung cấp khoảng 180-200 kcal.
Giò bò: 100 g giò bò cung cấp khoảng 250 kcal.
Một mâm cỗ ngày Tết truyền thống thường cung cấp nhiều năng lượng. Ảnh minh họa: Thu Hà
Nem rán: 100 g nem rán chứa 150 kcal. Bác sĩ khuyên thai phụ nên ăn đa dạng các thực phẩm trong ngày. Nem rán chứa nhiều chất béo bão hòa, khi chiên cháy xém không có lợi cho sức khỏe.
Đồ tái, sống: Thai phụ nên hạn chế hoặc không sử dụng nem chua, gỏi, thịt tái, trứng sống, thịt sống vì nguy cơ nhiễm giun, sán hoặc các bệnh lý nhiễm trùng tiêu hóa. Thực phẩm này gây nguy hiểm đến sức khỏe của thai phụ và thai nhi.
Nước ngọt, nước có gas, rượu bia, cà phê: Không nên sử dụng vì không có lợi cho thai phụ, thai nhi.
Các loại hạt: Óc chó, hướng dương, hạnh nhân, hạt sen, hạt bí, macca... giàu chất béo không bão hòa (omega-3, 6, 9) cùng các khoáng chất có lợi cho sự phát triển của thai nhi.
Cá: Cá hồi, cá chim trắng, cá cơm, cá mòi nhiều DHA, omega-3, vitamin và khoáng chất. Phụ nữ mang thai ăn nhiều các loại cá nhằm cung cấp đa dạng nhóm chất.
Súp lơ xanh, bắp cải, cà tím: Chất xơ, vitamin và khoáng chất trong các loại rau này giúp giảm hấp thu mỡ từ các bữa ăn giàu mỡ xấu, cholesterol.
Sữa tươi không đường: Thai phụ uống khoảng 400 ml một ngày, nước lọc 2-2,5 lít tùy theo nhu cầu.
Trái cây nhiều vitamin C: Cam, táo, chuối, kiwi, dâu tây, mận sấy... dễ tiêu hóa, tăng sức đề kháng. Thai phụ ăn khoảng 100-200 g một ngày.
Tuệ Diễm
Độc giả gửi câu hỏi về mang thai, sinh con tại đây để bác sĩ giải đáp